Сколько стоят осенние овощи в Беларуси, Польше и Литве

Подходит к завершению сезон, когда аграрии караванами везут в города урожай. Осенние овощные ярмарки сохраняются не только в постсоветской Беларуси, но и в Европе.

Но если там они становятся скорее культурным элементом и способом поддержки фермеров, то у нас это по-прежнему инструмент обеспечения продовольственной доступности.

Даже если мешки с картошкой везут с рынка домой уже не столь охотно, ярмарочные цены остаются заметно ниже магазинных, помогая людям укрепить семейный бюджет и запастись продуктами на зиму.

Особенно актуальными ярмарки стали в прошлом году, когда страна столкнулась с дефицитом картофеля, яблок и даже мяса. Африканская чума свиней заставила закупать мясо в России, напомнив, насколько уязвимы продовольственные цепочки.

На этом фоне ярмарки вновь обрели стратегический смысл — возможность купить напрямую у производителя, избежать переплаты и сэкономить.

Сравнение цен показывает, что по большинству позиций ярмарочные цены действительно ниже магазинных. Особенно это касается овощей и фруктов, которые фермеры стремятся реализовать как можно быстрее.

Разница с традиционной торговлей достигает 40%, а по некоторым позициям — и больше. Исключение составляют только отдельные фрукты, где магазины снижают цену за счет оптовых закупок.

Если же сравнивать с соседними странами, беларуские ярмарочные цены остаются самыми доступными. При пересчете польских и литовских рыночных цен в беларуcкие рубли продукты в Беларуси дешевле практически по всем позициям.

Польские рынки оказываются дороже на 30–80%, а литовские порой в два-три раза. Исключение лишь яблоки: Польша остается крупнейшим производителем в Европе, и благодаря урожайности они дешевле, чем у соседей.

Польские рынки сегодня ориентированы не столько на экономию, сколько на качество и происхождение товара. Покупатель там ищет не самую низкую цену, а продукцию от конкретного фермера — часто с маркировкой «eco» или «bio».

Литовские рынки, напротив, во многом потеряли роль посредников между полем и городом: большинство покупателей предпочитает сетевые супермаркеты, где цена и ассортимент стабильнее, а рынок выполняет скорее нишевую функцию.

Беларуская модель остается уникальной. Ярмарка для нас — это не праздник выходного дня, а часть продовольственной системы. Она поддерживает фермеров и дает людям возможность покупать продукты без посредников.

При нынешнем уровне доходов и росте стоимости продовольствия эта функция становится особенно важной.

Чтобы ярмарки оставались действенным инструментом, им нужно развиваться. Современная организация, удобные площадки, безналичные расчеты и контроль качества могли бы сделать их устойчивым элементом экономики, а не временной акцией.

Пока что многое держится на привычке и энтузиазме производителей, но при грамотной поддержке государство могло бы превратить эти инициативы в стабильный канал прямых продаж.

В соседних странах рынок давно стал частью культурной традиции, а в Беларуси он все еще выполняет социальную миссию. И, пожалуй, это один из тех редких случаев, когда старый механизм по-прежнему работает лучше многих новых.